La recette à faire avec le robot Thermomix
Sommaire
Ingrédients de la soupe de potirons avec le Thermomix:
- 1 kg de potiron
- 1 oignon,
- Emincés de lard fins
- 1 cube de bouillon
- 60 g de crème fraîche liquide
- 5 gouttes de Tabasco
- Sel
- Poivre
- 700 g d’ eau
La recette de la soupe Thermomix :
- Lavez la peau du potiron avec un essuie-tout et un peu d’ eau.(on conserve la peau !!!)
- Enlevez les graines.
- Epluchez votre oignon, coupez-le en 2 et mixer
- Passer au Thermomix, 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du Thermomix pour récupérer les morceaux.
- Coupez en petits morceaux le potiron
- Ajoutez-le dans le bol avec l’eau et le bouillon en cube.
- Ajoutez une pincée de gros sel.
- Programmez le thermomix 20 mn /100°C / sens inverse et avec la fonction mijotage du Thermomix activée.
- Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle sans matière grasse, le lard. Il va rendre de l’eau puis sécher et colorer.
- Réservez sur du papier absorbant.
- A la fin de la cuisson, ajoutez la crème et le Tabasco.
- Mixez 2 mn / vit 10 en faisant attention au gobelet.
- Servez dans des assiettes ou des bols.
- Accompagnez avec les allumettes de lard.
Bonne dégustation pour une bonne soirée hivernale
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