Types : Poisson
Saint-Jacques à la crème sur lit de poireaux
Escalope de saumon de Loire au Pouilluy fumé
Filet de loup au jus de chasselas
Lotte à la nîmoise
Rougail aux crevettes
Filets de sole au iambon cru
Filets de truite à la fondue de champignons
Flan de Saint-Jacques au vin blanc
Paupiettes de poissons
Roussette au curry
Délice de joues de lotte et coquilles Saint-Jacques
Filet de flètan au cidre et aux pommes
Filet de flètan au vin rouge
Filets de cabillaud à la tondue de poireaux
Ballotines de thon frais et salade de pommes de terre
Filet de sandre en paniers, sauce féta-citron
Filet de saumon et sa mousse, sauce à la mangue
Filets de thon à la Huelva
Morue au lait