
Livres : Le Plaisir de la cuisine Varoma


Marmite des calanques

Moules marinières

Papillote de saumon sur son lit de champignons

Potée de fruits de mer

Poulet à la moutarde

Praires aux petits légumes

Roulés de blanc de poulet en robe de jambon

Roulés de blancs de poulet en robe de chou

Roulés de venu et légumes ‘a la vapeur

Roulés de sole et fruits de mer

Soles farcies

Ragoût de mer aux tagliatelles

Dominos de porc aux figues

Emincè de dinde aux brocolis et noix de cajou

Fanincès de boeuf à la Hongtoise

Filets de cabillaud aux asperges

Filets de Carrelet à la duxelles de champignons

filets de dinde aux 4 légumes

Filets de merlan à la fondue de poireaux
